È ormai risaputo che nel periodo autunnale si assiste ad un vero e proprio intensificarsi della caduta dei capelli, si tratta del cosiddetto "periodo delle castagne". Cosi come tutte le cellule del nostro organismo, anche quelle del cuoio capelluto necessitano regolarmente di nutrienti chiave per poter mantenersi in salute e, in mancanza dei quali, al contrario, si rischia di indebolirli ulteriormente. Elementi chiave sono, ad esempio, la Vitamina D , correlata a molte fasi del ciclo di ricrescita dei capelli, il ferro, il cui apporto insufficiente è associato a caduta e indebolimento specie nelle donne, lo zinco, del quale però non ci sono abbastanza evidenze scientifiche che supportino un suo ruolo nella caduta dei capelli, il magnesio, la Vitamina C, quelle del gruppo B, ma anche macronutrienti come le proteine e acidi grassi polinsaturi risultano fondamentali per rinvigorire il cuoio capelluto. Evidenze scientifiche dimostrano come il sale in eccesso nell'alimentazione possa svolgere un ruolo negativo nei confronti della salute del cuoio capelluto. Un'alimentazione ricca di cibi processati e raffinati d'altronde, ricca di alimenti 'denudati' delle proprie qualità nutrizionali, ad alta densità calorica, è potenzialmente dannosa per i capelli, indebolendoli e, a lungo andare, promuovendone la caduta.

È bene sottolineare come un'alimentazione varia, equilibrata e completa non necessiti di alcuna supplementazione ulteriore. A tal proposito gli studi sono controversi e in alcuni viene evidenziato addirittura come un eccesso di micronutrienti possa indebolire i capelli e svolgere dunque effetti negativi. Vediamo quali sono gli alimenti che, in una dieta equilibrata, contribuiscono a rafforzare i capelli e a prevenirne la caduta: - Salmone: ricco di proteine, acidi grassi polinsaturi e vitamina D che, nel complesso, aiutano a mantenere il cuoio capelluto ben idratato; - Funghi: fonte vegana di Vitamina D, micronutriente fondamentale per la salute dei capelli.

- Noci e Mandorle: ricche di antiossidanti ,acidi grassi mono- e polinsaturi, ma soprattutto di biotina e vitamina E aiutano a proteggere le cellule dal danno al DNA, fungendo da ottimi antiossidanti;

- Ostriche, Cereali integrali: contenenti zinco, la cui mancanza è nota provocare la perdita di capelli. Questo importante minerale lo si ritrova solitamente anche in alcuni cereali e nel cioccolato fondente, ma le ostriche rappresentano il non plus ultra per lo zinco. - Uova: fonte ricca di proteine, accompagnate dai minerali chiave quali zinco, selenio e ferro; - Spinaci: con ferro, beta carotene, folati e vitamina C, mantengono in salute i follicoli dei capelli;

- Lenticchie: tra i legumi, abbondano di proteine, zinco, biotina, nutrienti chiave per la salute del cuoio capelluto; - Yogurt: in particolare quello greco, ricco di proteine, vitamina B5 (acido pantotenico); - Mirtilli, Agrumi, Peperoni: ricchi di vitamina C e antiossidanti. Molti studi hanno evidenziato come una carenza di vitamina C nella dieta possa indebolire notevolmente i capelli.

FONTI: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12190640 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20823774 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23159185